为切实抓好学校对食堂监管工作，更好地服务于全体师生，9月25日，实验小学举行了食堂人员“减盐、减油、减糖”行动专题讲座，食堂全体员工参加了本次培训。
培训会上，实验小学食堂主管领导许照春老师传达了县教育局《关于印发〈象山县学校“减盐、减油、减糖”专项行动技术（-）〉的通知》，强调了健康饮食三减三健的重要性，身为食堂工作人员，更要懂得饮食三减对于少年儿童健康成长的必要性。
校医何萍萍老师从食堂的调味品品种、计量和食品成分、象山本地人的饮食习惯以及青少年身体发育营养需求等方面对“三减”“三健”作了详细的讲解。
为让食堂工作人员真正懂得健康身体标准，何老师还指导食堂工作人员如何测试BMI（体重指数），食堂人员人员兴趣盎然，纷纷核查自己的体重指数，检测自己的健康状况。
会议最后，许照春老师就食堂安全卫生工作、“五常法”安全操作规范以及食堂工作人员团队协作等方面进行了系统的指导。食堂人员纷纷表示要尽自己能力做好本职工作，团结一心，谦和互助，共同为实小献出自己的一份力。
实验小学此次食堂人员岗位培训活动，进一步增长了食堂从业人员的饮食健康知识，增强了食品安全意识和责任意识，为我校师生健康饮食保驾护航。
三减三健三减：减油、减盐、减糖减盐《中国居民膳食指南（）》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。要少吃咸菜，少吃高盐包装食品，在外出就餐时选择低盐食品，建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果
减油中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。大家要少吃油炸食品，尽量不用动物性脂肪炒菜做饭，吃多种植物油，在超市购买食品时，阅读营养成分表，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
减糖《中国居民膳食指南（）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料，减少吃高糖食物的次数，外出就餐时注意减少糖摄入，烹调食物时少放糖，喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁、不要额外添加糖。
三健：健康口腔、健康身体、健康骨骼
健康口腔（一）口腔健康是指牙齿清洁、无龋洞、无痛感，牙龈颜色正常、无出血现象。
（二）每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1次。睡前刷牙更重要，养成刷后不再进食的好习惯。
（三）不吸烟，少喝酒。
健康体重（一）儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯。儿童青少年肥胖不仅会影响其身心健康，还会增加其成年后的肥胖风险。
（二）每天应累计活动30-60分钟以上，每次活动时间最好不少于10分钟。建议做好饮食、身体活动和体重变化的记录，以利于长期坚持。
健康骨骼（一）不吸烟，不喝酒。多吃富含钙、低盐和适量蛋白质的食物，均衡饮食对预防骨质疏松有益。
（二）平均每天至少20分钟日照。充足的光照会对维生素D的生成,维生素D对钙质吸收起到非常关键的作用。
撰稿：何萍萍美编：赵仙琴审核：许照春
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