宜都历史上唯一的茶场大队始末
曾祥斌刘启书
宜都市王家畈镇大沟村一组，原是严家岭一个小村，包括通天观、蔡家坡、严家岭、熊家老屋、倒挂金沟、郭家坡、杉冒山等小地方，在历史上盛产茶叶，曾经是宜都境内唯一的茶场大队，名“宜都县全福人民公社茶场生产大队”。本文详细介绍茶场大队从诞生到消亡的过程以及产茶的历史。
严家岭地名考证
严家岭地处宜都西南角，东为全福河，南靠大沟，西边是五峰县渔洋关镇的大房坪村，北邻高家湾，地貌即通天观往西的一条山岭。
传说在岭的中间有个严姓人家的小媳妇受虐待致死，娘家人打官司胜诉，将其埋在堂屋当中，严姓人只好搬家拆屋，离开此岭，该地从此叫严家岭，该小媳妇的坟直到二十世纪末才被毁掉，改成一大块平田，现已栽植发展成了茶园。当地刘姓族人保存的清末民初年间，当地有名的道士刘质夫写的孝经单子，即老人去世后介绍生平和孝子贤孙姓名的册子，称该岭为严家岭。年编印的内部资料《湖北省宜都县地名志》和年版《宜都县志》均称该地为严家岭。年11月30日宜都县改枝城市时统一更换公章误刻为袁家岭，致使现在大部分人以为是袁家岭。年版《宜都市志》记载：“大沟村委会”由原“大沟、大埫、严家岭、狮子山”村委会合并而来，已对袁家岭进行了更正。由此可知，是“严家岭”而非“袁家岭”。
茶场大队的由来
年以前，严家岭属精华大队（即全福河小村）的7、8两个小队，当年秋，37个城市知识青年响应党中央号召，下乡来到全福河，于是全福公社将精华大队的两个产茶较多的小队划分出来，连同知识青年成立“宜都县全福人民公社管理委员会公社茶场”，下设一、二、三个分队，实行大队核算，以生产毛红茶为主，粮食自给，不交公粮任务。茶场成立后的第一届领导班子成员是：书记陈益山，会计刘启书，场长熊长顺，副场长蔡光厚，民兵连长曾祥斌。共有48户，人，耕地面积亩，其中水田57亩，茶园42亩，集体产茶公斤。
公社茶场成立后不久，更名为“宜都县全福人民公社茶场生产大队革委会”，年再更名为“宜都县毛湖淌人民公社严家岭茶林场”，在经历了四任党支部书记后于年11月成立严家岭村委会，茶场大队完成了历史使命。这四任中国共产党的基层党支部书记是：第一任陈益山～年，第二任熊长顺～年，第三任蔡光厚～年，第四任曾祥斌～年。
年底严家岭村委会成立时共有3个村民小队，59个农户，人，亩耕地，其中水田60亩，专业茶园亩。又经历了曾祥斌～年和郭世清～年两任支部书记，于年3月15日合并到新的大沟村，为第一村民小组。
严家岭种茶历史悠久
严家岭地处武陵山脉东段，地势为坡岗山地，海拔高度在～米之间，土壤属泥质岩黄壤性土，当地人称扁沙土，测量土壤酸碱度PH值在4.0～5.6之间，最适合茶树生长；该地指示茶树生长的两种植物映山红（即杜鹃）和松树遍地生植，现还存在数株两人才能合抱的大松树。该地植被茂盛，溪流纵横，云雾缭绕，漫射光多，有形成优质茶叶的天然气候条件。
严家岭种茶始于何年，因缺少历史资料不能妄定，但在年以前茶树随处可见，茶叶也有一定产量，这是当地上了年岁的人普遍记忆的事实。据他们回忆：当时的茶树主要是沿路边、坎边、沟边、田边种植的，折算面积当在30亩以上，专业茶园只有与严家岭隔大沟的宁家包有一块，面积不足20亩。
据年冬月出生的蔡家旺介绍，他家的田中间原来有一株大茶树，树冠直径4～5米，树高超过5米，年茶场大队的茶叶生产专班因嫌树太高摘茶难，把主枝砍了，后形成为馒头型树冠，冠高近4米，主杆高1.3米左右，直径在12厘米以上，每年是挞梯子采茶的，春茶一轮可采一大背篓鲜叶约25公斤。这株茶树的准确树龄究竟有多大，不得而知，据蔡回忆，他懂事时就是这么大，我们分析该株茶树树龄应在年以上；因这么大的茶树在周边百里内都没见过，当时有不少人来看过稀奇；年联产承包责任制实施，农田到户，他家因粮食不够吃砍了腾地种粮食作物了。
年以来严家岭的茶园发展经历了五个时期：第一个是年成立人民公社，由公社统一调来茶籽，县供销社和宜都茶厂派来李升界、向光术、刘才美等技术员指导，是按粮茶间作的方式发展的，由有种茶经验的大埫人刘永刚带班，规格按5尺开厢，2尺一窝，一窝打个杉木桩的方法种植，当时精华大队7、8两个生产队的所有旱地都种满了，后来农户觉得种茶经济效益差，为了种粮食而毁了一多半。第二个时期是成立茶场大队后，县农业局派技术干部黄一模来蹲点，茶场组织专班于年冬由当地人熊全臣带领专班，又直播了一大批茶籽，重点是补齐毁了的茶行。第三个时期是年左右由毛湖埫公社供销社调来茶种，以农户为主发展了部分专业茶园。年成立村委会时共有集体茶园面积亩，000窝，红茶派购任务公斤。第四个时期是～年由毛湖埫乡政府组织调来茶籽，农户又发展了一批专业茶园。第五个时期是年以后，随着茶树无性系良种引进成功，逐步形成了以“长叶乌牛早”为当家品种的专业化、标准化、规模化的现代高效茶园基地。现大沟村共有茶园亩，是宜都市产茶最多、品种最优、效益最好的茶叶专业行政村；其中一组严家岭有茶园亩，其中开垦山林种茶的有亩，无性系良种率超过70%。是宜都市种茶水平最高的地方。
严家岭茶叶加工演变过程
严家岭在年以前所产茶叶，好的春茶多是农户自已在家把做饭的锅洗净后炒制的。茶叶多的农户，待新茶叶片长大后用剪子连同嫩枝采下，在锅中蒸熟，大太阳晒干，然后用大小、长短整齐的稻草，当地人也叫齐草，在饭盆中压紧包扎成茶饼，每个约2.5公斤，多拿到渔洋关去卖，以换来零用钱，也有用来送人情的，预计严家岭可年产这种蒸青饼茶在至公斤，这种做法持续到二十世纪六十年代初期。
年由宜都红茶厂支持，并派刘才美任技术员，在现大沟村7组陈家畈的大沟边设“绿改红”茶叶加工厂，先是全手工初制红茶，后利用水力带动铁木结构的揉茶机制茶。年精华大队也在7组的蔡家坡和8组的熊家老屋设置了两个红茶初制点，均采用日光萎调、黄桶里踩揉、竹塘窝里发酵、日光或炭火焙干的全手工工艺初制红茶。
年冬成立公社茶场，次年春在蔡家坡办起了正式的集体茶叶加工厂，做茶师傅由蔡家法担任，开始也是全手工做茶。当时集体茶厂也做绿茶，其方法是：将四五口做饭锅打成一排，集中人员在锅里杀青，在簸箕中手揉或在黄桶里用脚踩揉成条，回锅抄二青，好茶用炭火毡毛炕焙干提香，一般的茶直接在锅里抄干。后来由当地木匠隗必胜做了一个手推的揉茶机，次年改为牛力拉动。年冬大队筹款购进一台立式20型柴油机，汽车运到全福河，再用8个人抬到茶厂；又用1.5公斤好茶从国营厂即向阳厂基建处换回了一根传动地梁，实现了机械揉茶，还增加了杀青机、萎凋槽、干燥箱等设备，逐步实现了红、绿茶的初制机械生产。茶厂还配有部分粮食加工设备，极大的方便了当地农户。
年冬成立严家岭村委会后，因茶叶收购计划取消，经营放开，加上绿茶市场好，严家岭茶厂也和其它村办茶厂一样进行了“红改绿”，后来逐步放弃了毛红茶的加工生产。年以后村集体的茶园都承包给私人经营，加工厂也卖给个人了。
在～年毛湖淌乡茶厂创制“通天碧云”名优茶期间，每年都在严家岭组织劳力采摘鲜叶，手工精心制造，获得了宜都、宜昌、湖北省和中国茶叶学会的大奖，成为宜都市有名的一只名优茶。
现大沟村一组的严家岭有3家茶叶加工厂，均以生产绿茶为主。
交红茶任务吃奖励大米
在年全福公社茶场成立和次年茶叶加工厂建设投产后，直到年冬严家岭村成立的18年间，茶场大队实行的是粮食自给，无公粮任务，每交售级内红茶任务奖大米指标一斤，如遇灾害天气，粮食不够，则可申请吃返销粮。
～年间茶场大队年年交售红茶超额完成任务，卖茶有经济收入，春节前，大队还可兑现买回一批交售红茶的奖励大米分配给社员过年。严家岭虽然地势较差，但经济比产粮区要宽裕，粮食也基本够吃，顺利过了几年。这中间有一年大队集体固定资产投入多，卖红茶奖励的大米指标无钱买，几个大队干部多处借钱，违了大难才买回了群众的过年米。
～年全福当地领导要求以粮为纲，茶田大量套种苕和洋芋，影响了茶叶生产，又遇旱灾，粮食减产，经济欠收，茶场大队只好申请吃了两年的国家返销粮。
经过这次反复，茶场大队干部带领群众回归到粮茶并重的道路上，平稳过渡到年农村家庭联产承包责任制的实施。后来严家岭坚持以茶叶为主导产业，不仅所有耕地都发展成了茶园，还开了不少的山林建成了无性系良种茶园。他们坚持发展和管理并重，做大了茶产业，获得了良好的经济效益，农民的生活也逐渐富裕了起来。
如今满山遍野的茶园，已经成为农民的金山银山。
(曾祥斌:年6月出生，年任茶场大队民兵连长，～年任大队和村党支部书记；刘启书：年正月出生，～年任大队和村会计)
曹绪勇整理
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